Жульен — изысканная и ароматная горячая закуска.
Его подают в небольших порционных кокотницах, что придает блюду особую утонченность.
Он вкусно подходит для домашнего ужина и для праздничного стола.
В классическом жульене применяются простые ингредиенты: грибы, куриное мясо, сливки и сыр.
Сейчас его готовят и с другими продуктами.
Вот несколько примеров этой горячей закуски.
Классический, где основным ингредиентом являются шампиньоны.
Грибы нарезают и тушат с луком, потом добавляют сливки, посыпают сыром и запекают до золотистой корочки.
Жульен из курицы с грибами — сочетание куриного филе с грибами.
Сливки и сыр делают блюдо нежным и насыщенным.
С морепродуктами — вместо грибов берутся креветки или мидии.
Овощной жульен подходит для вегетарианцев.
В него добавляются овощи: кабачки, баклажаны и помидоры.
Блюдо получается легким и ароматным.
Независимо от вариантов, эта горячая закуска радует своим ароматом и нежной текстурой.
