Заливные пироги — классика русской кухни.
Их любят и ценят за простоту приготовления, изысканный вкус и разнообразие вариантов.
Готовят заливные пироги на любой вкус и предпочтение, добавляя свои любимые ингредиенты и экспериментируя с соусами и специями.
Поэтому эти пироги любят хозяйки и гурманы, создавая что-то новое и удивляют близких вкусным и аппетитным блюдом.
Для таких пирогов готовят тесто, смешивая яйца, муку, молоко или сливки до получения однородной массы.
Подготовленную начинку для пирога добавляют в тесто двумя способами.
Первый, это когда начинку перемешивают в тесте, и смесь выливают в предварительно подготовленную форму.
Второй способ: на дно емкости для запекания выливают часть жидкого теста и на него выкладывают начинку.
Пирог запекают в духовке до золотистой корочки и полной готовности начинки.
Вот примеры заливных пирогов с разными начинками.
Классический заливной пирог с овощами и сыром.
Готовят начинку из обжаренного лука, сладкого перца, кубиков помидора и сыра.
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком.
Начинка готовится из порезанного зеленого лука и тертых яиц.
Сладкий заливной пирог с яблоками и корицей.
Начинка состоит из тонко нарезанных яблок, посыпанных корицей и сахаром.
Заливной пирог с куриной грудкой и шпинатом.
Такой пирог подходит для любителей сытных блюд.
Начинка состоит из обжаренной куриной грудки, нарезанной на кубики и мелко нарезанного свежего шпината.
Заливной пирог с лососем и зеленью.
Для этого пирога готовят начинку из нарезанного копченого лосося, зелени и долек лимона для аромата.
Этот вариант подходит для праздничного стола.
Эти примеры представляют малую часть того, что можно приготовить с использованием заливного теста.
