Картофель фри

Картофель фри давно стал символом быстрой и вкусной еды.

Блюдо завоевало сердца людей благодаря своей хрустящей золотистой корочке и тающей текстуре внутри.

Однако не все догадываются, что приготовить хрустящий картофель фри реально и в домашних условиях!

С нашим рецептом вы удивите близких и друзей, а главное — насладиться настоящим вкусом свежеприготовленного лакомства.

Такая закуска гармонично дополняет любые блюда: от аппетитных бургеров до куриных наггетсов или жареной рыбы.

А если добавить любимый соус — томатный, чесночный или сырный — удовольствие гарантировано!

Готовы попробовать? Тогда начнем с подготовки продуктов.

• 
  Отберите свежие клубни картофеля.
  Хорошо промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь.
• 
  Очистите картофель от кожуры (по желанию) и нарежьте его на тонкие пластины или бруски толщиной около 1 см.
  Если хотите более тонкий картофель фри, нарежьте тоньше.
• 
  Чтобы картофель стал более хрустящим, замочите нарезанные бруски в холодной воде на 30 минут.
  Это поможет удалить лишний крахмал и улучшить текстуру.
• 
  После замачивания хорошо обсушите картофельные бруски на чистом кухонном полотенце.
  Влага может помешать образованию хрустящей корочки.
• 
  В глубокую кастрюлю или фритюрницу налейте растительное масло и разогрейте его до температуры 170-180°C.
  Можно проверить готовность масла, бросив в него кусочек картофеля: если он начинает пузыриться, масло готово.
• 
  Аккуратно опустите нарезанные ломтики картофеля в разогретое масло.
  Не перегружайте кастрюлю, лучше жарить картофель партиями.
  Обжаривайте картофель фри до золотистого цвета и хрустящей корочки, это займет около 4–6 минут.
• 
  С помощью шумовки вынимайте готовый картофель фри из масла и выкладывайте его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  Сразу посыпьте картофель щепоткой соли по вкусу.

Картофель фри готов.

Подавайте его горячим, можно украсить зеленью и подать с различными соусами на выбор.

Приятного аппетита.