Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени — нежная и ароматная закуска, которая легко готовится в домашних условиях.

Его намазывают на хлеб, тосты или багет и хорошо гармонирует с различными блюдами, делая их вкусными и оригинальными.

Паштет подают как самостоятельную закуску и  с маринованными овощами, свежими салатами и сырами.

Его вкус интересно дополняется сладкими нотами клюквенного соуса или инжирного джема.

Вот примеры подачи печеночного паштета.

Намажьте паштет на поджаренные ломтики хлеба или свежий багет.

Особенно вкусно получается с хрустящими тостами.

Соленые огурчики, маринованные грибы или помидоры подчеркивают насыщенный вкус паштета.

Домашний паштет из куриной печени хорошо сочетается с легкими овощными салатами.

Запеченный или отварной картофель сделает подачу более сытной.

Мягкие сливочные сыры, такие как бри или камамбер, гармонично дополняют паштет.

Для приготовления паштета нам надо подготовить следующие продукты:

 

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 300 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 5 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Куриная печень порезана на разделочной доске
    Хорошо промойте куриную печень под холодной водой и удалите лишние прожилки и пленки.
    Обсушите ее бумажными полотенцами и порежьте на небольшие кусочки.
  • Лук нарезан полукольцами
    Нарежьте лук полукольцами.
  • На терке натерта морковь
    Морковь натрите на крупной тёрке.
  • На сковороде обжариваем лук с морковью
    Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5-7 минут на среднем огне).
  • На сковороде тушится печень с овощами
    Добавьте печень к обжаренным овощам.
    Влейте немного воды (около 100 мл), добавьте лавровый лист, молотый черный перец, черный и душистый перец горошком.
    Тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока печень не станет готовой.
    Важно ее не пережарить, чтобы она осталась мягкой.
    После приготовления удалите лавровый лист и горошины перца из сковороды.
  • В блендере куриная печень с овощами
    Остудите немного печень с овощами и затем измельчите всё с помощью блендера до однородной массы.
  • В блендере перемешано сливочное масло с куриной печенью и овощами
    Пока масса тёплая, добавьте сливочное масло (100-200 г в зависимости от желаемой консистенции и жирности) и тщательно перемешайте до однородной и кремовой текстуры.
  • В чашке печеночный паштет
    Выложите паштет в форму или банку, дайте ему полностью остыть и охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.

Домашний паштет из куриной печени готов.

Приятного аппетита.

Рейтинг
Ой, как вкусно!
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.