Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой — традиционное славянское блюдо.

Они представляют собой тонкое тесто, внутри которого начинка из квашеной капусты и лука.

У них нежный вкус с кисловатым оттенком благодаря квашеной капусте.

Подавайте вареники со сметаной, растопленным маслом или жареным луком для более насыщенного вкуса.

Блюдо может быть как основным, так и отличной закуской на праздничном столе.

Вареники с квашеной капустой также подают с такими гарнирами, как картофельное пюре или тушеные овощи, что делает их трапезу сытной и разнообразной.

Вкусным дополнением будут борщ и квас, создавая атмосферу подлинного славянского застолья.

Полейте вареники томатным соусом или кетчупом, чтобы добавить им яркий вкус и немного остроты.

Они сделают блюдо более насыщенным и интересным.

Не забудьте о солёных огурцах или помидорах, придающих этому блюду оригинальность.

Для приготовления вареников нам надо подготовить следующие продукты:

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 36 г
Шаги
60 мин.Печать
  • На столе продукты для приготовления вареников с квашеной капустой
    Подготовьте необходимые продукты для приготовления вареников.
  • В миску с мукой выливается взбитое яйцо, растительное масло и вода
    Приготовьте тесто.
    В глубокой миске смешайте муку и соль.
    В центре сделайте углубление и добавьте яйцо, растительное масло и воду.
  • На столе замешивается тесто
    Замешивайте тесто до получения однородной массы.
    Оно должно быть эластичным и не прилепать к рукам.
    Оберните тесто пленкой и дайте постоять 30 минут.
  • Лук мелко порезан
    Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
    Лук очистите и мелко нарежьте.
  • На сковороде поджаривается лук
    На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  • На сковороде тушатся капуста с луком
    Затем добавьте к нему квашеную капусту, щепотку сахара и перемешайте.
    Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут.
    Посолите и поперчите по вкусу.
    Переложите готовую начинку в миску для остывания.
  • На столе тесто раскатано в тонкий пласт
    Слепите вареники.
    Раскатайте тесто в тонкий пласт.
  • Из теста вырезаны круглой формы тонкие лепешки
    Вырежьте из теста круглые кружки (примерно 7-10 см в диаметре).
  • На кружки из теста выложена капустная начинка
    В центр каждого кружка положите начинку и аккуратно соедините края, защипывая их.
  • Вареники слеплены
    Аккуратно соедините края вареников защипывая их.
  • В кастрюле варятся вареники с капустной начинкой
    Варка вареников.
    В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли.
    Опустите вареники в кипящую воду и варите, пока они не всплывут.
    Обычно это занимает 5-7 минут.
    Вытаскивайте вареники шумовкой.

Вареники с квашеной капустой готовы.

Подавайте их горячими со сметаной или растопленным маслом и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита.

 

Рейтинг
Ой, как вкусно!
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.