Рулет из фарша с грибами

Рулет из фарша с грибами — сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Нежный мясной рулет с хрустящей корочкой и сочной грибной начинкой особенно хорош с картофельным пюре или свежими овощами.

Блюдо подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного ужина.

Готовится рулет несложно, а результат впечатляет.

Грибы придают рулету особую насыщенность и глубину вкуса, а фарш делает его сочным и питательным.

Благодаря простым ингредиентам и понятной технологии, это блюдо доступно и начинающим кулинарам.

Подавайте его горячим, дополнив легким салатом или любимым гарниром, и ваши близкие останутся в восторге.

Для приготовления рулета нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Одну луковицу нарежьте мелкими кубиками для фарша.
  Вторую луковицу также нарежьте кубиками, но оставьте для начинки.
• 
  Морковь натрите на крупной терке.
• 
  Грибы порежьте тонкими пластинками.
• 
  Чеснок мелко порубите ножом.
• 
  На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте одну часть лука до золотистого цвета.
  Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
  Снимите с огня и остудите.
• 
  Подготовка фарша:
  В миску с фаршем добавьте обжаренный лук с морковью, одно яйцо, муку, соль и перец.
  Хорошо перемешайте руками до однородной консистенции.
• 
  На другой сковороде обжарьте грибы с оставшимся луком до выпаривания жидкости.
  В конце добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
• 
  Формирование рулета:
  Разделочную доску застелите пергаментной бумагой.
  Выложите фарш на пергамент и распределите его в прямоугольник толщиной около 1 см.
• 
  На середину фарша равномерно выложите грибную начинку.
  Аккуратно сверните рулет, используя пергамент как подложку.
  Перевяжите рулет кухонным шпагатом, чтобы он не потерял форму.
• 
  Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  За 10 минут до готовности можно увеличить температуру до 200 градусов, чтобы рулет подрумянился.
  Готовый рулет остудите 10 минут, затем нарежьте на порционные кусочки.
• Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Это блюдо придется по вкусу всем любителям домашней кухни!

Рулет из фарша с грибами готов.

Подавайте его с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

Это блюдо придется по вкусу всем любителям домашней кухни.

Приятного аппетита.