Паста карбонара с беконом и сливками — классическое итальянское блюдо.
Ее любят за вкусную сочетаемость бекона, сливок, яичных желтков и сыра.
Это блюдо обладает насыщенным вкусом, что делает его вкусным выбором для быстрого обеда.
Спагетти с аппетитными кусочками бекона, с ароматом пряностей и сливок, смешанных с сыром, создает гармонию вкуса.
Вы можете приготовить и свои соусы для этого блюда, такие как соус болоньезе, соус бешамель или альфредо, какие вам нравятся.
Онм хорошо дополняют вкус пасты.
Это блюдо насыщает и радует глаз своим аппетитным видом.
Отличным дополнением к пасте карбонара будет свежий салат цезарь.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:
- Спагетти 400 г.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Сливки 20% жирности 200 мл.
- Бекон 250-300 г.
- Яичные желтки 3 шт.
- Пряности любые, какие вам нравятся по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сыр Пармезан 50 г.
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
Посолите кипящую воду и положите спагетти, будем называть ее пастой.
Варите пасту до готовности около 12-15 минут. -
Через дуршлаг слейте воду из кастрюли с пастой.
Полейте их немного оливковым маслом, чтобы они не слипались.
И накройте их крышкой, чтобы не остыли. -
Приготовьте соус.
На разогретую сковороду выложите нарезанный кусочками бекон.
Обжарьте его до золотистого цвета и хрустящей текстуры.
Уберите лишний жир со сковороды, оставив его небольшое количество для вкуса. -
Добавьте в сковороду с беконом сливки и перемешайте.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу немного попариться, чтобы он загустел.
Добавьте в соус пряности, какие вам нравятся, поперчите и подсолите. -
Разбейте помытые яйца в чашку и отделите белки от желтков.
Взбейте яичные желтки в отдельной миске.
Постепенно добавляйте к ним небольшие порции горячего соуса, сливок и бекона.
Все аккуратно перемешивайте, чтобы избежать свертывания яиц. -
Полейте пасту получившимся соусом карбонара с беконом и сливками.
Хорошо перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом. -
Натрите сыр пармезан на средней терке.
-
Подавайте пасту карбонара сразу, посыпав ее пармезаном и свежемолотым черным перцем.
Паста карбонара с беконом и сливками готова к подаче.
Наслаждайтесь этим великолепным итальянским блюдом вместе с вашими близкими и друзьями.
Приятного аппетита.