Бифштекс с яйцом — традиционное блюдо, в котором нежное рубленое мясо говядины вкусно гармонирует с яйцом, создавая сытное угощение.
Это отличное блюдо для плотного завтрака или ужина.
Подавайте бифштекс с яйцом с различными гарнирами украсив его разнообразными гарнирами, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.
В качестве гарнира предлагается картофельное пюре или ароматный жареный картофель.
Добавьте овощное рагу или легкие салаты.
Бифштекс хорошо и вкусно гармонируют с соусами, такими как бешамель, сливочный, тартар.
А блюда из гречневой крупы и риса дополняют вкус бифштекса и обогащают его текстуру.
Для приготовления блюда нам надо подготовить следующие продукты:
- Филе говядины 1.2 кг.
- Масло подсолнечное 8-10 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт. средних размеров
- Чеснок 5 зубчиков
- Зелень: укроп, петрушка или кинза по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
-
Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Нарежьте филе говядины на небольшие кусочки.
Или используйте мясорубку, чтобы получить нужную текстуру. -
Чеснок очистите от шелухи и подавите ножом или пропустите его через пресс.
-
Добавьте его к рубленому мясу.
Посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. -
Покрошите мелко зелень.
-
Сформируйте из фарша четыре круглые или овальные котлеты толщиной около 1.5–2 см.
-
Разогрейте 5 столовых ложек подсолнечного масла на сковороде на среднем огне.
Обжарьте бифштексы с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны (время зависит от желаемой прожарки). -
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло.
Вбейте по одному яйцу в сковороду, стараясь не повредить желток.
Обжаривайте яйца до желаемой степени готовности: примерно 2-3 минуты для яиц с нежным желтком или дольше, если предпочитаете более пропеченные.
Бифштекс с яйцом готов.
На тарелку выложите бифштекс, сверху аккуратно поместите жареное яйцо и посыпьте нарезанной зеленью.
Приятного аппетита.