Свинина в кляре на сковороде

Свинина в кляре на сковороде — настоящее лакомство, которое покоряет сердца гурманов.

Представьте себе: хрустящая корочка, которая приятно хрустит при каждом укусе, и нежное мясо внутри, сочное и ароматное.

Свинина в кляре на сковороде подается с множеством гарниров.

С картофельным пюре: нежное и воздушное, оно прекрасно дополняет хрустящую корочку.

С овощными салатами: свежие овощи добавят ярких красок и легкости, создавая идеальный баланс.

А маринованные огурцы или помидоры вкусно контрастирует с жирностью мяса.

С рисом или гречкой: эти гарниры добавят сытности и сделают обед насыщенным.

Чесночный, томатный или сметанный соус сделают блюдо еще более аппетитным и разнообразным.

Лёгкие белые вина или безалкогольные лимонады, идеально дополнят вечер.

Для приготовления блюда нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Вымойте свинину под холодной водой, обсушите и нарежьте её на тонкие куски толщиной около 1-1,5 см.
  Это поможет мясу быстрее и равномерно прожариться.
  Слегка отбейте мясо кулинарным молоточком.
• 
  Обсушите и нарежьте её на тонкие куски толщиной около 1-1,5 см.
  Слегка отбейте мясо кулинарным молоточком.
• 
  В глубокой миске взбейте яйца.
  Затем добавьте к ним муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  Кляр должен быть достаточно густым, но в то же время хорошо обволакивать куски мяса.
  По желанию добавьте в кляр любимые приправы, давленый чеснок, соль и перец для дополнительного аромата и вкуса.
• 
  Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  Пока масло разогревается, каждый кусок свинины обмакните в кляре и выкладывайте на сковороду с разогретым маслом.
  Масло должно быть сильно разогретым.
  Жарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки — обычно это занимает около 4-5 минут с каждой стороны.
  Следите за тем, чтобы мясо не подгорало.
• 
  Когда свинина в кляре будет готова, выложите её на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Свинина в кляре на сковороде готова.

Подавайте ее горячей, украшенной свежими овощами и гарниром по выбору.

Приятного аппетита.