Острый соус чили

Острый соус чили — ароматная приправа из свежего перца чили и других ингредиентов, придающих ему вкус.

Соус — настоящий взрыв вкуса, который способен преобразить любое блюдо.

Он вкусно гармонирует с простыми закусками и изысканными мясными блюдами, такими как мясной рулет или свиной стейк, рыбными блюдами.

Соус добавляют в овощные рагу с кабачками или картофелем.

Его кладут в качестве заправки для салатов и как ингредиент для маринадов.

Благодаря своему острому вкусу, соус чили добавляет яркие нотки в любое блюдо.

Острый соус чили можно адаптировать под себя, добавляя новые ингредиенты, такие как свежие травы, сок лимона или специи.

Для приготовления соуса нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Начните с подготовки перца чили.
  Промойте их под холодной водой, удалите семена, если хотите уменьшить остроту соуса.
  Если предпочитаете более острый вкус, семена можно оставить.
• 
  Очистите чеснок от шелухи и нарежьте его мелко или пропустите через пресс.
• 
  В блендер положите подготовленные перцы чили и чеснок.
• 
  Измельчите перец и чеснок до пастообразно состояния.
• 
  Добавьте в блендер уксус и сахар.
  Уксус придаст соусу кислинку, а сахар — балансируя остроту, сделает его вкус более насыщенным.
  И еще раз измельчите.
• 
  Перелейте получившийся соус в кастрюльку и поставьте на огонь.
  Доведите до кипения и под крышкой варите соус на слабом огне около 5 минут.
  Не забывайте соус помешивать, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
  Снимите кастрюльку с огня и оставьте его остывать.
• 
  Остывший соус переложите в баночку и поставьте в холодильник, чтобы ароматы смешались, а вкус стал более насыщенным — это займет около часа.

Острый соус чили готов.

Теперь вы готовы удивить своих близких этим замечательным соусом.

Когда соус чили готов и стоит на столе, можно с гордостью взглянуть на результат своих усилий.

Яркий, насыщенный цвет и аппетитный аромат обещают незабываемые вкусовые впечатления.

Пусть этот соус станет отличным дополнением к вашим кулинарным приключениям и порадует вас и ваших близких острыми моментами.

Приятного аппетита.