Соус сливочный

Сливочный соус

Соус сливочный — изысканное и универсальное дополнение к множеству блюд, которое придает им нежный, насыщенный и кремовый вкус.

Он добавляет блюдам нотку утонченности.

Главным компонентом являются сливки — они создают основу соуса и придают ему богатый жирный вкус.

Сливочное масло добавляет нежность вкуса, а пряности подчеркивают и дополняют аромат соуса.

Соус сливочный вкусно сочетается с пастой, рыбой, курицей, овощами и мясными блюдами, превращая их в кулинарные шедевры.

Вот примеры блюд с сливочным соусом:

Спагетти, феттучини или макароны по -флотски, покрытые сливочным соусом, становятся настоящим итальянским деликатесом.

Жареный лосось или камбала под сливочным соусом обретают нежность и сочность.

Куриные грудки или бедрышки в сливочном соусе создают вкусное и сытное блюдо.

Запеченные или тушеные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и шпинат, вкусно дополняются соусом.

Филе-миньон или свиной стейк с этим соусом становятся аппетитными и насыщенными.

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 343 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 8 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Порежем мелко чеснок
    Почистим чеснок.
    Мелко его нашинкуем или пропустим через пресс.
  • На сковороде растопим сливочное масло
    На разогретой сковороде растопим сливочное масло, не доводя его до кипения.
    К растопленному маслу добавим давленый чеснок.
    Несколько минут будем чеснок обжаривать около 1-2 минут до появления золотистого цвета.
    Следите, чтобы чеснок не подгорел, иначе соус приобретет горьковатый привкус.
  • Сливочный соус загустел
    Влейте 500 мл жирных сливок в сковороду с чесноком и маслом.
    Постоянно помешиваем смесь, чтобы она не пригорела и не свернулась.
    Добавим 1/4 чайной ложки мускатного ореха и молотый перец по вкусу.
    Продолжаем варить соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
    Это займет примерно 5-7 минут.
    Не забываем помешивать, чтобы не пригорело.
    В течение 10-13 минут, на малом огне, готовим соус.
    Как только соус начал густеть, убираем его с огня и остужаем.
  • Сливочный соус готов
    Когда соус достигнет нужной консистенции, снимем его с огня.
    Дайте ему немного остыть перед подачей, чтобы ароматы лучше раскрылись.
    Перекладываем его в соусник.
    Сливочный соус готов.
  • Сливочный соус
    Советы.
    Для более насыщенного вкуса можно добавить немного натертого сыра Пармезан в конце приготовления.
    Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или бульона для разбавления.
    Сливочный соус можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
    Перед использованием его нужно подогреть, постоянно помешивая, чтобы вернуть ему однородную консистенцию.

Соус сливочный готов.

Приятного аппетита.

Рейтинг
Ой, как вкусно!
Кол-во комментариев: 3
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.