Соус Песто

Соус песто придумали в Северной Италии.

В него входят свежие или сушеные листья базилика, сыр пармезан, оливковое масло, кедровые орехи и чеснок.

Базилик, являясь главной пряностью этого соуса, придает ему свежий, яркий аромат и нежный вкус.

Сыр пармезан усиливает вкус и аромат блюда.

Оливковое масло связывает ингредиенты вместе и придает соусу нежную кремовую текстуру.

Соус подходит для добавления к мясным и овощным блюдам, к макаронам, пицце, для супа из авокадо или томатов.

Намажьте его на свежий хлеб для приготовления вкусного перекуса или закуски.

Соус песто — способ придать блюду итальянский шик и завершить обед или ужин со вкусом Италии.

Вы сможете сами быстро его приготовите  на своей кухне.

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие продукты:

• 
  Промоем базилик под холодной водой и высушим его на бумажном полотенце или салфетке.
  Потом мелко его порежем.
• 
  На сухой сковороде немного обжарим кедровые орехи до золотисто-коричневого цвета.
• 
  Натрем сыр на средней терке.
• 
  Сложим в блендер обжаренные кедровые орехи, базилик, сыр пармезан и щепотку соли.
  Включаем блендер и все содержимое перемешиваем до образования однородной массы.
  Потом добавляем чеснок и, при перемешивании, добавляем оливковое масло.
• 
  Соус перекладываем в миску, подсаливаем и перчим по вкусу.

Соус готов.

Добавляйте его к пасте, пицце или любым другим блюдам.

Для хранения соуса перелейте его в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник, где соус будет храниться до 2 недель.

Приятного аппетита.