Соус французский

Соус французский

Французский соус — универсальное и изысканное блюдо, которое придает блюдам неповторимый вкус и аромат.

Он обладает кислинкой от уксуса, приятной остротой от горчицы, сладостью от сахара и ноткой черного перца.

Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов, соус стал дополнением к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Он легко готовится в домашних условиях.

Для более насыщенного вкуса в соус добавляют измельченный чеснок или свежие травы.

Если соус получится густым, добавьте воды или сок лимона.

Французский соус идеально подходит к различным блюдам, добавляя им утонченный и насыщенный вкус.

Примеры, с какими блюдами его можно подавать:

Зеленый салат с овощами: листья салата, огурцы, помидоры и редиска с французским соусом становятся освежающим блюдом.

Салат с куриной грудкой: нарезанная куриная грудка, свежие овощи и листья салата, заправленные соусом, превращаются в вкусный обед.

Гриль-меню: куриные крылышки, стейки или рыба на гриле с этим соусом приобретают особенный вкус и аромат.

Картофельный салат: вареный картофель, зелень и французский соус — классическое сочетание, которое нравится многим.

Свежие морепродукты: креветки, мидии или кальмары с французским соусом становятся настоящим деликатесом.

Теплый салат с говядиной: тонкие ломтики говядины, обжаренные с овощами, заправленные соусом, создают изысканное блюдо.

Подача французского соуса с ломтиками свежего багета — простой способ наслаждаться его вкусом.

Начнем готовить  французский соус.

Нам надо подготовить следующие продукты:

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 2 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Продукты для приготовления соуса
    Подготовьте все необходимые ингредиенты: уксус, масло, горчицу, сахар и черный перец.
  • В соусник наливаем уксус
    В небольшой миске или салатнице соедините 2 столовые ложки винного или яблочного уксуса и 1 чайную ложку столовой горчицы.
    Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородного состояния
  • В смесь уксуса и горчицы добавляется сахар
    Добавьте 1 чайную ложку сахара-песка в смесь уксуса и горчицы.
    Продолжайте перемешивать, чтобы сахар полностью растворился в жидкости.
  • Добавляем оливковое масло
    Медленно добавляйте 6 столовых ложек оливкового или нерафинированного подсолнечного масла в уксусно-горчичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
    Это поможет эмульгировать соус и сделать его однородным и густым.
  • Соус приготовлен в миске
    Перелейте готовый соус в соусник или сразу добавьте в салат.
    Перемешайте, чтобы все ингредиенты блюда были равномерно покрыты соусом.
    Соус лучше всего использовать свежеприготовленным, однако его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Французский соус готов.

Приятного аппетита.

Рейтинг
Ой, как вкусно!
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.