Рулет из говядины

Рулет из говядины — блюдо, которое завоевало сердца гурманов своим богатым вкусом и изысканным видом.

Этот деликатес создает праздничное настроение за столом.

Основа рулета — нежное мясо говядины, которое после обработки становится сочным и ароматным.

Для приготовления начинки рулета используют сыр, лук, сладкий перец и пряности, что добавляет пикантность и аромат блюду.

А насыщенный вкус и нежная текстура сыра вкусно сочетается с мясом.

Подавайте рулет из говядины с овощным гарниром, со свежими салатами и разными соусами, такими как  песто, бешамель, альфредо.

Для приготовления рулета нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Мясо хорошо вымойте под краном и обсушите бумажными салфетками.
• 
  Мясо разрежьте на две половины, но разрез не доводите до конца, чтобы мясо выглядело как открытая книга.
• 
  Разрезанное мясо прикройте пищевой пленкой и отбейте его кулинарным молоточком, чтобы мясо стало одинаковой толщины по всей поверхности.
  Мясо подсолите, посыпьте черным перцем и базиликом.
• 
  Сыр натрите на средней терке или раскрошите руками.
  Переложите его в глубокую миску.
• 
  Лук очистите от шелухи и мелко его порежьте.
• 
  Сладкий перец очистите и порежьте маленькими кусочками..
• 
  В сковороде разогрейте растительное масло и выложите порезанные лук с перцем.
  Все обжаривайте несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
  Овощи остудите.
• 
  На поверхность разрезанного мяса выложите начинку из натертого сыра и пожаренных овощей.
  Начинку раскладывайте не доходя до краев мясного пласта.
• 
  Мясо скрутите в плотный рулет, заколите его деревянными шпажками или обмотайте кулинарной нитью.
• 
  Рулет обжарьте со всех сторон на сковороде на растительном масле, до появления золотистой корочки.
• 
  Поджаренный рулет переложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  Время готовки около 30-40 минут.
  Запеченный рулет достаньте из духовки.

Рулет из говядины готов.

Перед подачей на стол нарежьте его токими ломтиками.

Приятного аппетита.