Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире – настоящий символ домашнего уюта.

Благодаря кефиру и соде, они получаются мягкими и воздушными тая во рту.

Оладьи вкусно подходят для сладких и солёных начинок.

Подавайте их с мёдом, сгущённым молоком, сметаной или свежими фруктами.

Любители необычного добавляют солёную рыбу или творожный сыр.

Они одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде на перекус.

Они особенно вкусны с чашечкой чая или кофе.

Для приготовления оладий нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Подготовьте продукты для приготовления оладий.
  Все продукты должны быть комнатной температуры.
• 
  Приготовление теста.
  В глубокой миске слегка взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли, пока масса не станет однородной.
• 
  Влейте кефир в яичную смесь и аккуратно перемешайте венчиком, чтобы масса стала гладкой.
• 
  Ппросейте муку в миску с кефирной смесью и добавьте соду.
• 
  Тщательно перемешайте до получения густого и гладкого теста без комочков.
• 
  Количество муки определяйте на глаз, чтобы тесто было и не жидким, и не сильно густым.
  Оно должно медленно стекать с ложки.
  Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
  За это время сода начнёт взаимодействовать с кефиром, что сделает оладьи пышными.
• 
  Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
  Жарьте с одной стороны около 2-3 минут до появления золотистой корочки, затем переверните и жарьте ещё 2-3 минуты

Пышные оладьи на кефире готовы.

Подавайте оладьи горячими, дополнив любимыми добавками – вареньем, мёдом, или сметаной.

Приятного аппетита.