Пицца «четыре сыра»

Пицца «четыре сыра» — классическое итальянское блюдо, которое покоряет сердца всех любителей сыра.

Она готовится с четырьмя различными сырами, которые добавляют свою уникальную текстуру и вкус.

Моцарелла дает пицце тягучесть, рикотта добавляет кремовость, пармезан придает солоноватый вкус, а сыр горгонзола добавляет пикантность.

Такое сочетание создает идеальную гармонию вкусов и ароматов.

Пицца «четыре сыра» вкусно гармонирует с легкими салатами, с салатом цезарь или свежими овощами.

Она вкусно подходит для ужина с бокалом белого вина.

Для приготовления пиццы нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Приготовьте тесто.
  В чашке смешайте теплую воду, сахар и дрожжи.
  Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  В отдельной миске смешайте муку и соль.
  Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло в муку.
• 
  Замесите тесто.
  Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 8-10 минут до гладкой и эластичной консистенции.
• 
  Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
• 
  Приготовьте начинку.
  Натрите моцареллу и пармезан на терке.
• 
  Нарежьте сыр горгонзолу на небольшие кусочки.
  Рикотту разложите на небольшие порции.
• 
  Разогрейте духовку до 220°C.
  Пока духовка разогревается, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до желаемой толщины.
• 
  Переложите раскатанное тесто на противень или специальную форму для пиццы.
  Равномерно распределите все сыры по поверхности теста.
• 
  Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут до золотистой корочки.
  Достаньте пиццу из духовки и посыпьте сушеным орегано.

Пицца «четыре сыра» готова.

Перед подачей сбрызните пиццу оливковым маслом.

Приятного аппетита.