Окрошка — холодный суп, который традиционно готовится на основе кваса или простокваши, хотя еще используют и йогурт, кефир или минеральную воду.
Окрошка популярное и любимое блюдо русской кухни, которое вкусно поесть в жаркий летний день.
У нее освежающий вкус и разнообразие ингредиентов.
Основой окрошки служат мелко нарезанные овощи и мясные продукты.
Благодаря своей легкости и освежающего вкуса, она становится хорошим вариантом, когда хочется поесть, но не хочется сытного блюда.
Есть много вариантов окрошки, которые варьируются от предпочтений шеф-повара.
Вот популярные виды этого блюда:
Классическая окрошка на квасе, где основные продукты: картофель, редис, огурцы, яйца, вареная колбаса, сосиски или отварная говядина.
Окрошка на кефире — вместо кваса используется кефир, что придаёт блюду нежный вкус.
Ее готовят с добавлением свежей зелени и уксуса для пикантности.
С морепродуктами — где основным ингредиентом используются морепродукты: креветки, кальмары, что делает блюдо изысканным и ярким.
Вегетарианская — для тех, кто не ест мясо, есть вегетарианский вариант, где добавляются разные овощи.
На сыворотке — вариант, где основа сыворотка, что придаёт приготовлению уникальную кислинку.
Фруктовая — ее готовят с добавлением фруктов: арбуза, дыни, сладких плодов, что привносит нотки свежести.
Окрошка — отражение культурных традиций, которое объединяет людей за столом.
Каждая хозяйка добавляет в рецепт что-то своё, экспериментируя с ингредиентами.
Это делает ее универсальным и подстраивающимся под любые вкусы блюдом.
