Крем-суп с плавленым сыром

Крем — суп с плавленым сыром — уютное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных вечеров.

У него нежная текстура и насыщенный вкус благодаря сливочным ноткам плавленого сыра.

Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его популярным выбором для семейного ужина или быстрого перекуса.

Плавленый сыр добавляйте в конце приготовления, что позволит ему равномерно раствориться, создавая густую консистенцию.

Суп вкусно дополняют простые гренки, сухарики, свежий домашний хлеб и легкие салаты из свежих овощей.

Для приготовления супа нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Очистите картофель.
  Нарежьте его на небольшие кубики.
• 
  Лук и морковь порежьте небольшими кусочками.
• 
  Сельдерей порежьте маленькими кусочками.
• 
  В кастрюле нагрейте немного масла (можно использовать оливковое или растительное).
  Добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей.
  Обжаривайте на среднем огне еще 5-7 минут до мягкости.
• 
  В кастрюлю добавьте нарезанный картофель и залейте все водой или овощным бульоном, чтобы покрыть овощи.
  Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут до готовности картофеля.
• 
  Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и процедите овощи через сито.
  И снова переложите их обратно в кастрюлю.
• 
  А овощной отвар перелейте в другую кастрюльку.
• 
  Используя погружной блендер или налив в стационарный блендер, пюрируйте суп до получения однородной консистенции.
  Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона для нужной консистенции.
• 
  Добавьте в суп плавленый сыр.
  Перемешайте до полного растворения сыра и снова взбивайте блендером.
  Влейте в кастрюлю овощной отвар до той консистенции, что вам нравится.
  Снова взбейте все блендером и верните суп на огонь, добавьте соль и перец по вкусу.
  Хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения.
  Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться.

Крем-суп с плавленым сыром готов.

Подавайте его  горячим, украсив его гренками, тертым сыром или свежей зеленью.

Приятного аппетита.