Фриттата

Фриттата изысканное итальянское блюдо.

Она объединяет в себе простоту приготовления и богатый вкус.

Этот яичный омлет отличается от обычного тем, что в него добавляют разные продукты: овощи, мясо, зелень и сыр.

При приготовлении этого блюда используют любые продукты, что делает ее вкусным и удобным блюдом.

В классическую фриттату добавляют помидоры, сладкий перец, зелень и сыр.

Блюдо получается сочным и с насыщенным вкусом.

Есть много вариантов приготовления фриттаты.

В нее добавляют картофель, грибы, шпинат, базилик, бекон или копченую колбасу.

Благодаря этой гибкости создают блюдо, которое полностью соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Фриттата подается горячей и холодной, что делает её отличным выбором  для семейного обеда и для пикника на природе.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:

• 
  Твердый сыр натираем на средней терке.
• 
  Всю зелень измельчаем ножом.
• 
  Яйца моем, обсушиваем полотенцем и разбиваем их в чашку.
  Взбиваем их венчиком или вилкой, чтобы белки и желток перемешались.
  Посолим и поперчим.
• 
  В яичную массу добавляем тертый сыр и порезанную зелень.
  Все перемешиваем.
• 
  Чеснок пропускаем через пресс или мелко режем.
• 
  Лук очищаем от шелухи и мелко его порежем.
• 
  Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами.
  Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
• 
  Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем чеснок одну минуту, затем добавляем порезанный луки обжариваем его 2-3 минуты.
  Добавляем помидоры и болгарский перец.
  Все перемешиваем и тушим около пяти минут.
• 
  В потушенную овощную массу выливаем яичную смесь и жарим ее до полуготовности, когда схватятся яйца по краям сковороды, но центр еще остается жидким.
• 
  Сковороду снимаем с плиты и ставим ее в разогретую духовку на 5-8 минут.
  Вынимаем из духовки, оставляем на 5-10 минут для созревания.
  Блюдо посыпаем оставшейся петрушкой и базиликом.

Фриттата готова.

Подаем ее в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита.