Фаршированные перцы

Фаршированные перцы — популярное блюдо, которое готовят в разных странах мира.

Основным ингредиентом являются болгарские перцы, которые наполняют мясным фаршем с рисом.

Они имеют яркий цвет и сладковатый вкус.

Перцы подают горячими и холодными.

Часто их готовят с томатным соусом или сметаной.

Фаршированные перцы подают со свежими салатами, с отварным картофелем или картофельными драниками.

При подаче украсьте перцы свежей зеленью.

Она придает блюду дополнительный красивый вид и усиливает аромат, создавая гармонию между вкусовыми оттенками.

Свежая зелень, такая как петрушка, укроп или базилик насыщает блюдо яркими цветами и добавляет легкость и свежесть.

Такой вариант блюда станет отличным угощением на праздничный стол.

Для приготовления перцев нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Подготовьте все ингредиенты.
  Промойте рис под холодной водой до прозрачной жидкости.
• 
  В кастрюле доведите до кипения немного подсоленной воды и отварите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
• 
  Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.
• 
  На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  Добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут.
• 
  В глубокой миске смешайте мясной фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, соль и перец по вкусу.
• 
  Аккуратно разрежьте болгарские перцы пополам и удалите семена и перегородки.
• 
  Наполните каждую половинку перца готовой начинкой, слегка уплотняя фарш.
• 
  В глубокой кастрюле уложите фаршированные перцы.
• 
  Приготовьте соус для тушения перцев.
  В отдельной емкости смешайте томатную пасту, сметану, воду и соль.
  Залейте этой смесью перцы на две трети, добавьте лавровый лист
• 
  Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, потом убавьте огонь и тушитеоколо 40-50 минут, пока перцы не станут мягкими.

Фаршированные перцы готовы.

Поеред подачей на стол посыпьте их свежей зеленью.

Приятного аппетита.