Домашний квас

Домашний квас — вкусный и освежающий напиток, который любят.

Его основные ингредиенты – черный хлеб, дрожжи, сахар, изюм и вода.

Напиток приятно охлаждает в жару, у него уникальный вкусом с легкой кислинкой.

С домашним квасом готовят нашу любимую окрошку.

Квас — часть русской культуры и традиций.

Благодаря своему составу, домашний квас обладает целым рядом полезных свойств.

Попробовав такой квас один раз, трудно устоять перед его волшебным вкусом и ароматом.

Он становится неотъемлемой частью летних пикников и семейных посиделок.

Для приготовления домашнего квас нам надо подготовить следующие продукты:

.

• 
  В эмалированной кастрюле вскипятите воду и остудите.
• 
  Пока вода кипятится и остужается, приготовьте сухари.
  Черный хлеб порежьте на дольки и положите их на противень.
• 
  Противень поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  Проследите, чтобы хлеб не пережарился, так как он может придать квасу горечь.
  Хлеб должен высохнуть и приобрести золотистый оттенок.
• 
  В стакан теплой кипяченой воды добавьте дрожжи и размешайте.
  Через 10-15 минут на поверхности воды появится пенка из пузырьков.
  Дрожжи готовы.
• 
  В кастрюлю с остывшей кипяченой водой сложите поджаренный хлеб, сахар и вылейте дрожжи.
  Закройте кастрюлю крышкой или накройте тканью и оставьте на два дня при комнатной температуре.
• 
  Через два дня перелейте квас в стеклянную банку, процедив его через мелкое сито или марлю.
• 
  В банку с квасом положите изюм и снова прикройте тканью.
  Оставьте бродить на сутки при комнатной температуре.
• 
  Потом закройте банку с квасом крышкой и поставьте в холодильник для охлаждения.

Домашний квас готов.

Приятного аппетита.