Панна котта классическая — итальянский десерт, который очаровывает своей простотой и изысканностью.
Основные ингредиенты панны котты — сливки, сахар и желатин, что делает ее нежной и сливочной на вкус.
Процесс приготовления несложный, однако важен контроль над температурными режимами, чтобы добиться идеальной консистенции.
Традиционно панна котта подается с ягодными соусами или карамелью, что добавляет яркие нотки к ее вкусу.
Чередование сладкого и кислого создает гармонию, которая радует гурманов.
Десерт хорошо сочетается с легкими белыми или десертными винами, с кофе, какао и зеленым чаем.
Панна котта классическая имеет различные вариации, включая добавление ванили, кофе или цитрусовых.
Приготовьте панну котта в домашних условиях, и вы убедитесь, что десерт станет настоящим произведением искусства.
Для приготовления десерта нам надо подготовить следующие продукты:
- Сливки жирные, 20% 350 мл.
- Сахар-песок без горки 3.5 ст. л.
- Сахар ванильный 2.5 ч.л.
- Желатин 2.3 ч.л.
-
Подготовка желатина:
Залейте желатин 50 мл холодной воды.
Оставьте набухать на 10 минут. -
Приготовление крема:
В сотейнике смешайте сливки, сахар и ванильный сахар.
Нагревайте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара.
Не доводите до кипения. -
Добавление желатина:
Снимите сотейник с огня.
Добавьте набухший желатин в сливочную смесь.
Перемешайте до полного растворения желатина. -
Охлаждение и разливка:
Остудите смесь до комнатной температуры.
Разлейте по формочкам или стаканам.
Поставьте формочки в холодильник на 4-6 часов или на ночь.
Панна котта классическая готова.
Перед подачей украсьте ее ягодным соусом или свежими фруктами.
Приятного аппетита.