Домашние капкейки

Домашние капкейки — воздушные маленькие кексы, приготовленные из нежного теста.

Капкейки украшают кремом, глазурью или посыпкой.

Десерт появился в Америке, но быстро стал популярным по всему миру.

У них мягкая текстура и приятный ванильный аромат.

Их готовят с добавлением масла, сахара, яиц, молока и муки.

Они выпекаются в небольших формочках, которые делают их удобными для подачи.

Десерт хорошо сочетается с горячими напитками: кофе, чаем или какао.

Для приготовления капкейков нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
  Разогрейте духовку до 180°C.
• 
  Смешайте масло и сахар.
  В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной и светлой массы.
  Это займет примерно 2-3 минуты.
• 
  По одному добавляйте яйца в миску к сливочному маслу, тщательно перемешивая массу после каждого добавления.
• 
  В смесь добавьте ванильный экстракт и постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать.
• 
  Просейте муку с разрыхлителем.
• 
  Постепенно добавляйте муку к жидкой смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
  Важно не перемешивать слишком долго, чтобы капкейки не стали слишком плотными.
• 
  Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их примерно на 2/3 объема.
• 
  Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте около 18-20 минут, пока капкейки не станут золотистыми.
  Проверить готовность можно с помощью зубочистки — если она выходит сухой, значит, капкейки готовы.
  Достаньте капкейки из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания

Домашние капкейки испеклись.

Наслаждайтесь.

Приятного аппетита.