Чёрный кофе в турке

Чёрный кофе в турке — традиционный напиток с насыщенным и глубоким вкусом.

В отличие от других способов приготовления, кофе, приготовленный в турке, получается крепким и ароматным.

Он сохраняет масла и микроэлементы, содержащиеся в кофейных зёрнах.

Кофе в турке идеально подходит людям, кто ценит насыщенный и интенсивный вкус настоящего кофейного напитка.

Попробуйте кофе с вкусными круассанами, кексом с изюмом или с творожным кексом.

Для его приготовления нам надо подготовить минимум продуктов:

• 
  Помол кофейных зёрен.
  Начните с помола кофейных зёрен.
  Используйте кофемолку для получения мелкого помола.
  Поскольку мы готовим на две порции, вам понадобится около 4 чайных ложек молотого кофе.
• 
  Подготовка воды.
  Налейте 300 мл холодной воды в турку.
  Традиционно для турки используют холодную воду, чтобы процесс экстракции был более длительным и кофе получился насыщенным.
• 
  Добавление кофе и сахара.
  Поместите 4 чайные ложки молотого кофе в турку с водой.
  Если вы предпочитаете сладкий кофе, добавьте сахар по вкусу (обычно 1-2 чайные ложки для двух порций).
  Перемешивание.
  Легко перемешайте содержимое турки, чтобы кофе и сахар равномерно распределились в воде.
  После перемешивания больше не трогайте смесь до самого конца процесса заваривания.
• 
  Первый нагрев.
  Поставьте турку на слабый огонь.
  Нагревать нужно медленно, чтобы кофе постепенно начал выделять свои ароматы и масло.
• 
  Пенка.
  Когда кофе начнёт подниматься и образовывать пенку (но ещё не кипеть), снимите турку с огня.
  Важно не дать кофе закипеть, поскольку это может повлиять на его вкус.
  Пенка – это признак правильно приготовленного кофе в турке.
  Вторичный нагрев.
  Осторожно уберите часть пенки и распределите её по чашкам.
  Снова поставьте турку на слабый огонь и дождитесь повторного подъёма кофе.
  Повторите этот процесс два-три раза для максимального раскрытия вкуса.
• 
  Аккуратно снимите пенку и разложите ее по стаканам.
  Потом налейте приготовленное кофе.

Чёрный кофе, приготовленный в турке, готов.

Разлейте готовый кофе по чашкам, стараясь оставить осадок на дне турки.

Приятного аппетита.

Приятного аппетита.

Подавайте сразу после приготовления.

Наслаждайтесь вашим ароматным и насыщенным чёрным кофе.

Приятного аппетита.