Рецепты китайских пельменей (цзяоцзы) — это настоящая традиция, которая передается из поколения в поколение

Рецепты китайских пельменей (цзяоцзы) — это настоящая традиция, которая передается из поколения в поколение.

И что самое приятное — их готовят с мясом, овощами и морепродуктами.

В этой статье я собрал для вас самые вкусные рецепты, которые захочется повторить.

Поверьте, если вы раньше не пробовали китайские пельмени, эти рецепты станут вашими любимыми!

Начнем с классики — пельменей с мясной начинкой.

Это базовый рецепт, который знает каждая хозяйка в Китае.

Для начинки берут свиной или говяжий фарш, добавляют мелко нарезанный зеленый лук, щепотку имбиря и соевый соус.

Все это перемешивают, заворачивают в тонкое тесто и варят, жарят или готовят на пару.

Уверен, вы уже представляете, какой аромат на вашей кухне.

А вот рецепт для любителей морепродуктов — пельмени с креветками.

Представьте: нежные креветки, пекинская капуста и щепотку имбиря.

Заворачиваем эту красоту в тесто и готовим на пару.

А если вы предпочитаете что-то некалорийное, то вам понравятся вегетарианские пельмени.

Пекинская капуста, морковь, шиитаке и тофу — они вместе создают такую вкуснятину, что даже мясоеды будут просить добавки.

Мой любимый рецепт — пельмени с тыквой и креветками.

Сладкая тыква и нежные креветки — они идеально сочетаются по вкусу.

Эти пельмени особенно популярны в прибрежных регионах Китая.

Готовьте их на пару или обжарьте до легкой корочки.

Любители сочных начинок могут приготовить  пельмени с говядиной и пекинской капустой.

Говяжий фарш и пекинская капуста с чесноком и имбирем — и ваши пельмени станут настоящим хитом.

Кстати, если вы хотите чего-то быстрого и эффектного, попробуйте жареные пельмени, или гуйцзян.

Их обжаривают на сковороде до золотистой корочки и доводят до готовности в небольшом количестве воды.

Подавайте их с острым соусом, и ваши гости будут в восторге.

А вот для тех, кто следит за здоровьем — пельмени на пару.

Они готовятся в бамбуковых корзинах, которые придают блюду особый шарм и получаются невероятно нежными

Кстати, что самое интересное в приготовлении китайских пельменей?

Лепка. Раскатайте тесто в тонкие круги, положите начинку в центр и сложите края пополам.

Сделайте маленькие складочки, чтобы пельмени выглядели красиво или защипните края пальцами.

И последний штрих — соусы.

Попробуйте соевый соус с чесноком и зеленым луком, кунжутное масло с каплей уксуса или острый соус чили.

Рецепты китайских пельменей просты в приготовлении, универсальны и подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.