Антипасто

Антипасто – популярная итальянская закуска, которая подается перед основным блюдом.

Это яркая и разнообразная тарелка, украшенная различными мясными деликатесами, сыром, оливками, овощами и другими вкусностями.

Закуска восхитительна на вид и радует разнообразием вкусов.

Она вкусно дополняет такие блюда, как паста, пицца или легкие салаты.

Если вы хотите поэкспериментировать или заменить часть компонентов, вот несколько предложений:

Вместо копченой колбасы используйте прошутто, салями или куриную грудку.

Сыр моцарелла замените на фету, пармезан или козий сыр.

Вместо шампиньонов подойдут артишоки, вяленые помидоры или маринованные перцы.

Оливки могут быть черными или зелеными с начинкой с чеснока или миндаля.

Винный уксус замените на бальзамический уксус или лимонный сок.

Антипасто — великолепное начало любого традиционного итальянского застолья или уютного вечера с друзьями.

Для приготовления блюда нам надо подготовить следующие продукты:

• 
  Начните с нарезки копченой колбасы.
  Это могут быть как тонкие ломтики, так и небольшие кубики, в зависимости от вашего предпочтения.
• 
  Нарежьте моцареллу.
  Моцареллу можно порезать на кубики или оставить целыми шариками.
  Это придаст блюду интересную текстурную нотку.
• 
  Порежьте маринованные шампиньоны, а если они маленькие, то оставьте их целыми.
• 
  Соберите закуску.
  На большой декоративной тарелке разместите колбасу, сыр и маринованные шампиньоны так, чтобы они были хорошо видны.
  Не бойтесь экспериментировать с расположением, создавая оригинальный узор.
  Добавьте оливки и маслины.
  Расположите их между основными ингредиентами, чтобы заполнять пустоты и привнести разнообразие во вкусы и текстуры.
• 
  В отдельной емкости смешайте винный уксус с черным перцем по вкусу, а затем аккуратно полейте получившейся заправкой закуску.
  Это добавит освежающий акцент.

Закуска антипасто готова.

Подавайте ее к столу с  крутонами и свежим багетом.

Приятного аппетита.